R&D
Innovation & tradition : un lait précieux au passé riche et au futur radieux
Nos activités de R&D portent sur le lait d’ânesse. Nous détenons deux brevets dans les domaines pédiatrique et nutraceutique. Ces travaux s’inscrivent dans notre démarche d’innovation.
Brevets
Le lait d’ânesse fait l’objet de travaux portant notamment sur les bactéries lactiques. Ces travaux sont associés à des brevets dans plusieurs pays. Un brevet concernant un concentré de protéines dérivé du lait d’ânesse a également été accordé en Europe.
Recherche et publications
Le lait d’ânesse est étudié dans des contextes alimentaires et cosmétiques. Cette page rassemble des publications scientifiques consacrées à ce sujet.
CNR-ISPA
Depuis 2009, Eurolactis collabore avec l’Institut des sciences des produits alimentaires (CNR-ISPA) en Italie, un partenariat renforcé par un contrat de consultation scientifique. Cette collaboration de près de deux décennies porte sur des travaux de recherche relatifs au lait d’ânesse. Elle a donné lieu à des travaux associés à des brevets. Notre relation avec le CNR-ISPA soutient nos efforts de recherche et d’innovation.
